Montagsblick ~ Woche 53

Es ist wieder kalt geworden, die Autos hatten eine Reifschicht auf Dach und Scheiben. Ein wenig Hoffnung auf Schnee zu Neujahr...

Erfurt-Wiesenhügel

30.12., 08:30, wolkenlos, 1°C

Montagsblick ~ Woche 52

Von Weihnachtsstimmung ist nichts zu spüren wenn man sich dieses Bild so ansieht... und auch die Temperaturen lassen ehr auf Frühling als auf Winter tippen

Erfurt-Wiesenhügel

23.12., 15:30, wolkig, 10°C

Aber wir hatten schon oft Weihnachten ohne Schnee und dann doch einen schönen Winter - warten wir es also ab

Montagsblick ~ Woche 51

Nun ist das Jahr schon wieder fast um - leider kein Schnee, dafür ein schöner Abendhimmel

Erfurt-Wiesenhügel

16.12., 16:30, wolkig, 10°C

Montagsblick ~ Woche 50

Es ist windig, aber wärmer als die letzten Tage... ob es dieses Jahr weiße Weihnachten gibt?

Erfurt-Wiesenhügel

10.12., 09:15, regnerisch, 7°C

Montagsblick ~ Woche 49

Schon wieder Dezember - langsam geht das Jahr seinem Ende entgegen und ich überlege, wo ich vielleicht einen neuen Blickwinkel für den Montagsblick finde...

Erfurt-Wiesenhügel

02.12., 15:45, leicht bewölkt, 4°C

Montagsblick ~ Woche 48

Der Schnee ist weg, dafür sind die Temperaturen nachts unter dem Nullpunkt - auch wenn am Tag die Sonne lacht

Erfurt-Wiesenhügel

25.11., 09:00, sonnig, 2°C

Erster Schnee

Welche Überraschung, als ich heute morgen aus dem Fenster sah - der Regen war über Nacht in Schnee übergegangen und lag nun in einer dünnen Schicht auf Wiesen und Autodächern...

Erfurt-Wiesenhügel

20.11., 08:00, wolkig, 1°C

Und auch wenn über den Tag das meiste davon getaut ist - es war der erste Schnee in diesem Jahr!

Montagsblick ~ Woche 47

Gestern war Vollmond, und es heißt ja, dass sich danach das Wetter ändert... 
Meine Pappeln haben ihre Blätter noch, es werden zwar weniger, aber im Gegensatz zu den anderen Bäumen sind sie noch nicht willens, ihr Herbstkleid anzulegen:

Erfurt-Wiesenhügel

18.11., 15:30, wolkig, 6°C

Schaun wir mal, was die Bauernregeln dazu sagen:

 

Hängt's Laub in den November rein, wird der Winter lange sein.

Wenn die Blätter spät fallen, kommen sie wieder früh.

Ja, was denn nun? Wenn nicht mal DIE wissen, wie der Winter wird... müssen wir es eben abwarten

 

Montagsblick ~ Woche 46

Die Pappeln halten ihre Blätter noch immer fest - ein goldenes Leuchten im Sonnenschein, der hin und wieder durch die Wolken bricht...
 

Erfurt-Wiesenhügel

11.11., 07:45, wolkig, 4°C

Montagsblick ~ Woche 45

Mal wieder den Montag verpasst...? Nein, ich bin einfach nicht zum Fotografieren gekommen...
Aber heut habe ich es geschafft noch vor der Dämmerung ein Bild zu schießen. Noch haben die Pappeln ihre Blätter, auch wenn der Wind ordentlich daran herumschüttelt...

Erfurt-Wiesenhügel

06.11., 16:00, wolkig, 12°C

 ich bin gespannt, ob sie sich noch eine Weile halten oder ob nächste Woche alles kahl ist wie im letzten Jahr.

Montagsblick ~ Woche 44

Die ersten Herbststürme fegen übers Land

Erfurt-Wiesenhügel

28.10., 18:00, wolkig, 16°C

aber die Temperaturen lassen ehr an Frühling denken 

Montagsblick ~ Woche 43

Ein warmer Herbsttag neigt sich dem Ende...

Erfurt-Wiesenhügel

21.10., 18:00, leicht bewölkt, 18°C

der Wind der letzten Tage hat dafür gesorgt, dass die Bäume merklich kahler wurden und ein bunter Blätterteppich unter unseren Füßen raschelt.

One pot pasta

Oft auch als One-pan-Pasta bezeichnet, macht das super-einfache Gericht von Martha Stewart die Runde und hat auch mich neugierig gemacht: was so viele loben muss ja einfach gut sein - oder?
Die Optik ließ mich an japanische Pfannengerichte wie sukiyaki denken, die auch so hübsch in der Pfanne angeordnet werden. Und es ist wirklich so einfach wie es sich anhört...

Ich habe die Menge auf eine Portion reduziert:

  80g Pasta (ich hatte nur Spaghetti)
  80g Cocktailtomaten
   1/2 Zwiebel
      1 kleine Knoblauchzehe
ein paar Blätter Basilikum
1 EL Olivenöl
1/2 TL Meersalz
250ml Wasser
      1 kleine Chili-Schote von meinem Balkon
etwas Pfeffer aus der Mühle
etwas Parmesan zum Bestreuen
   
Die Tomaten waschen und halbieren, Zwiebel und Chili in dünne Ringe, den Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Das Basilikum waschen und alles dekorativ in einer nicht zu flachen Pfanne anrichten (wenn ihr keine hohe Pfanne habt, nehmt einen flachen Topf oder eine Kaserolle, das Wasser schäumt ziemlich hoch beim Kochen).
Wasser und Olivenöl sowie die Gewürze dazugeben und auf hoher Hitze zum Kochen bringen.
Wenn das Wasser richtig sprudelt, Hitze etwas reduzieren und ca. 10 min kochen, dabei öfter umrühren, damit nichts anbrennt. Das Wasser sollte weiter sprudeln, sollte es zu schnell verkochen, noch etwas zugießen. Die Pasta zwischendurch immer mal probieren, ob sie den richtigen Biss haben, mancher mag es etwas mehr, der andere etwas weniger "al dente".

Wenn die Nudeln gar sind, ist das Gericht fertig - auf Teller anrichten und mit Parmesan und einigen frischen Basilikumblättern anrichten.

Eine geniale Sache finde ich, und kann hier sehr gut mit den Lieblingszutaten variieren.

Testurteil: sehr lecker - wird bald wieder gekocht!

Montagsblick ~ Woche 42

Bekommen wir doch noch einen goldenen Oktober? Manchmal möchte man es glauben - bis die nächste Regenwolke ihre Last abläd und wieder alles im grau versinkt

Erfurt-Wiesenhügel

15.10., 15:45, wolkig, 19°C

Wolliges zum Herbst

Ich konnte einfach nicht widerstehen, als ich zum letzten Handwerkermarkt in Erfurt einen Strang Wolle in herbstlichen Orange-Tönen sah, der perfekt zu meinen Lieblingsstücken passt... Handgefärbte Merinowolle von der Wolllaus - ganz aus meiner Nähe; und ich staune wieder einmal, was für tolle Farben Pflanzen so ergeben.
Natürlich wurde gleich gewickelt - leider habe ich vergessen den Strang vorher zu fotografieren, aber auch am Knäul sieht man die wunderschönen Farben recht gut.

Nun bin ich auf der Suche nach einem Muster; es soll ein Moebius-Schal werden, deshalb hoffe ich etwas zu finden, das beidseitig "schön" aussieht...

Montagsblick ~ Woche 41

Schon wieder ist eine Woche vergangen - neblig war es heute, aber nicht so kalt wie die letzten Tage

Erfurt-Wiesenhügel

07.10., 19:00, bedeckt, 16°C

Montagsblick ~ Woche 40

Der September verabschiedet sich mit einem Herbsttag, wie er im Buche steht... sonnig und kühl, mit Wind, der die Bäume schüttelt und die Äpfel und Nüsse uns zu Füßen legt,

Erfurt-Wiesenhügel

30.09., 17:30, leicht bewölkt, 17°C

und mit Wolken, die wie Wattebäusche über den Himmel verteilt sind...

Hoffentlich wird der Oktober so schön, wie es derzeit aussieht.

Montagsblick ~ Woche 39

In diesem Jahr färben sich die Bäume kaum, die Sonne fehlt für die schöne Rotfärbung...

Erfurt-Wiesenhügel

23.09., 19:00, bewölkt, 15°C

aber ein Bäumchen hat es doch geschafft...

einen schönen (und hoffentlich noch sonnigen) Herbst wünsche ich uns allen!

925 Jahre Stotternheim

Einer unserer Ortsteile feiert sein 925jähriges Bestehen - und zum Abschluß der Festwoche war gestern ein historischer Umzug, den ich mir nicht entgehen lassen wollte, man (Frau) ist ja neugierig...

...die Funkenmariechen üben nochmal...

...während andere geduldig auf den Beginn des Festzugs warten...

...ein Schwätzchen halten...

...oder ihre schönen Kostüme präsentieren

Letzte Vorbereitungen

 ...dann ging es los:

Ob zu Fuß

hoch zu Rade

oder mit dem Automobil...

Ob mit alter Technik

oder mit neuer

alle waren mit Begeisterung dabei, und selbst das Wetter hatte ein Einsehen, so dass der ganze Zug auch trocken durchs Dorf kam.
Ein Bummel über den kleinen Flohmarkt und ein Besuch der Kirche mit einer Ausstellung alter Dokumente und einer wunderschönen Orgel rundeten den Tag ab - schade nur, dass ich erst so spät auf die Festwoche aufmerksam wurde.

Montagsblick ~ Woche 38

Langsam färben sich die ersten Bäume, und der Herbst wartet dieses Jahr nicht mit Warmen Tagen auf, sondern ehr mit vorwinterlicher Kälte

Erfurt-Wiesenhügel

16.09., 16:30, bewölkt, 15°C

 

Montagsblick ~ Woche 37

Auch wenn das Foto schönes Wetter verspricht... 12°C am Morgen lässt einen doch ehr zögerlich aufstehen...

Erfurt-Wiesenhügel

10.09., 07:30, bewölkt, 12°C

Color me happy #9 - lazy grey

Heute wäre auch der trüb-graue Himmel ein gutes Motiv für Color me happy von "was eigenes", aber ich habe mich für ein wenig Kontrast entschieden

Die Borke alter Bäume reizt mich immer wieder zum fotografieren...

Montagsblick ~ Woche 36

Leider hatte der Wetterbericht Recht: es ist kalt und trübe - hoffen wir, dass auch der Sonnenschein Mitte der Woche "planmäßig" kommt...

Erfurt-Wiesenhügel

02.09., 17:30, bewölkt, 17°C

~ color me happy #8: mellow yellow ~

Die Farbenspielerei von "was eigenes" geht weiter - und nachdem ich es letzten Monat verträumt habe husch husch noch schnell was angehängt...

Eine Blüte von Zucchini - gefunden im Sommerurlaub in einem Kübel auf der Terasse eines Bürohauses, neben einem wunderschönen Kräuterbeet und vielen Minitomaten (auch in Kübeln)

Unglaublich, wie üppig das alles gedeiht - im nächsten Jahr werde ich wohl auch einen Versuch auf meinem Balkon starten, die nötigen Tipps habe ich mir vor Ort schon geben lassen.

Montagsblick ~ Woche 35

Es wird Herbst... jetzt schon???

Erfurt-Wiesenhügel

26.08., 08:30, bewölkt, 15°C

Kalt ist es geworden, aber ich hoffe noch auf ein paar sonnige Tage bevor sich der Sommer endgültig verabschiedet

Stachelbeer-Baiser

Zur Schuleinführung letzten Samstag habe ich mal wieder gebacken: einen Stachelbeer-Baiser-Kuchen.

Frisch, leicht säuerlich und mit einer süßen Baiserhaube ist dieser Kuchen einer der Lieblingskuchen meiner "Großen". Leider habe ich mal wieder vergessen zu fotografieren bis er fast alle war...

Zutaten für ein Backblech:

Für den Teig (der Teig wird relativ dünn, wer dicken Teig lieber mag nimmt die doppelte Menge):
- 75 ml Milch
- 20 g frische Hefe (1/2 Würfel)
- 300 g Mehl
- 1 EL Vanillezucker
- Prise Salz,
- 75 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eigelb (M)

Für die Füllung:
- 3 Gläser Stachelbeeren
- 3 leicht gehäufte EL Speisestärke
- 6 EL Zucker

Für den Baiser:
- 6 Eiweiß (M)
- 6 EL Zucker

Wichtig: Für den Hefeteig müssen alle Zutaten Zimmertemperatur haben

1. Für den Teig eine halbe Tasse Milch leicht erwärmen, Hefe darin auflösen. Mehl, Vanillezucker und Zucker mischen, eine Mulde eindrücken und die Hefemilch einrühren. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Restliche Milch, 1 Prise Salz, Butter und Eigelb mit den Knethaken unter den Teig kneten und nochmal gehen lassen (30-60 min). 
 - Eiweiß bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen -

2. Für die Füllung Stachelbeeren abtropfen lassen, Saft auffangen, mit Wasser auf 600 ml auffüllen.

3.Den Hefeteig auf einem gebutterten Backblech ausrollen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit einem Tuch zugedeckt gehen lassen bis die Stachelbeermasse fertig ist.

4. Herd auf Mittelhitze (175°C, Gas Stufe 2) vorheizen.

5. Speisestärke mit 6 EL Saft anrühren. Übrigen Saft mit 6 EL Zucker aufkochen, Topf vom Herd nehmen(!). angerührte Stärkemischung einrühren und unter Rühren aufkochen. Beeren vorsichtig unterheben, etwas abkühlen lassen.

6.. Stachelbeermischung auf den Teig geben. Im vorgeheizten Backofen, untere Einschubleiste, ca. 35 Minuten backen.

7.. Für das Baiser Eiweiß fast steif schlagen, beim weiterschlagen den Zucker langsam einrieseln lassen. Auf der Stachelbeerfüllung verstreichen oder mit einem Spritzbeutel aufspritzen. Nochmals ca. 10 Minuten überbacken, bis das Baiser leicht gebräunt ist. Nach dem Abkühlen bilden sich die charakteristischen "Perlchen".

Tipp: Kuchen mit Baiserdecke lässt sich besser schneiden wenn man das Messer mit geschmacksneutralem Speiseöl einfettet. 

... und zum Naschen gab es auch wieder Plätzchen - eine ganze Blumenwiese:

Montagsblick ~ Woche 34

Nach einer Woche Urlaub nun wieder ein Montagsblick... der Regen hat den Pflanzen gut getan und die Luft ist frisch und klar

Erfurt-Wiesenhügel

19.08., 06:00, bewölkt, 17°C

Montagsblick ~ Woche 32

Eigentlich sieht es doch so richtig schön grün aus... 

Erfurt-Wiesenhügel

05.08., 18:00, leicht bewölkt, 29°C

warum hier alle über die Sonne und die Trockenheit stöhnen wird aber schnell klar, wenn man den Blick ein wenig wendet:

ein Blick in den "Vorgarten"

... und einer leicht nach links...

sieht doch fast aus wie klassischer Trockenrasen - da fragt man sich nur noch: wo bleiben die angekündigten Wärmegewitter...?